おひさまやのこだわり

【やさいの台所　おひさまや】のおべんとうは

ごはんとおかずを、あえて乗っけて重ねるスタイルにしています。

おべんとうは　お皿に盛られた出来たてアツアツのお料理とは違います。

おかず同士の　隣あった部分や

甘いのやしょっぱいのの　重なったとこ。

そんな端境の部分にこそ、なんとも言えない、満ち足りた味わいがあります。

そして、お弁当箱に入れられて運ばれて、

時間がたって蓋を開けたとき、

おべんとうには、おべんとうにしかない、いい香り、いい味がします。

『いろんな味が　交わることで　違うおいしさが　生まれ続ける』

そんなことを、

わたしは大切にしています。

やさいの台所　おひさまや　　川島奈美